Når våren kommer og solen titter frem, er restaurantenes uteplasser som regel fylt med både utemøbler, men også kunder som er ivrige etter å møte den første varmen. Og det er en rekke uteplasser som møter kunden, alt fra rottingmøbler til aluminium og treseter og det sies at førsteinntrykket holder, noe som setter press på fine men komfortable møbler, de er også til utendørs bruk så det er best hvis de er enkle å rengjøre for ingen vil sitte på regnvåte puter som er misfarget og solbleket. Det er en hel vitenskap å velge de riktige møblene til en taverna, skal det være sofastoler eller begge deler? Skal det være slitesterke vaskbare puter i rustfritt stål eller tre? Ikke bare skal det være enkelt å holde rent, men også å bære inn om kvelden når det ikke er i bruk, design og ergonomi i tillegg og uteserveringen har et delikat problem, men fortsatt et stort utvalg å velge mellom.
Og det gjør det heldigvis fordi det gir kunden så mye flere valgmuligheter når det gjelder å velge hvor kvelden tar av, meny i all sin prakt men en fin uteplass kan virke ganske innbydende når været tillater det.